如何用鳕鱼煮美味的Jollof大米

乔洛夫·赖斯 是在尼日利亚，加纳，多哥，塞内加尔，冈比亚，马里，塞拉利昂，喀麦隆，象牙海岸和利比里亚地区食用的最受欢迎的西非菜肴之一。但是，这些西非国家/地区中的每个国家/地区都有此餐食的自己的版本。它’美味，便宜且易于制作。

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乔洛夫·赖斯 通常用牛肉，鸡肉，火鸡和新鲜的鱼煮熟，但我将向您展示如何与石鱼一起煮米饭。因此，如果您想要独特而美味的Jollof大米，请像我一样尝试用干鱼烹饪。

配料：

1. 大米（煮熟和洗净）
2. fish鱼
3. 牛肉
4. 新鲜 番茄 和番茄酱
5. 苏格兰帽子胡椒
6. 百里香
7. 肉豆蔻
8. 迷迭香
9. 盐
10. 月桂叶
11. 红柿子椒
12. 调味料
13. 生姜
14. 大蒜
15. 鸡肉香料
16. 花生油
17. 洋葱
18. 大葱
19. 咖喱粉

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程序 :

1. 将鳕鱼浸泡一夜以使其软化。
2. 首先煮干鱼（无鱼） 水 ）和牛肉，配以月桂叶，洋葱，咖喱，姜，大蒜，苏格兰甜椒，调味料，盐，百里香，迷迭香和肉豆蔻。
3. 然后，加水煮鳕鱼。
4. 煮15至20分钟后，取出牛肉，放入烤箱或油炸，同时继续煮干鱼。
5. 混合新鲜的西红柿，洋葱和红甜椒。
6. 将花生油倒入锅中，加热40秒钟。
7. 加入两勺西红柿酱，炸5分钟，然后加入混合的西红柿，煮至水干为止。
8. 加入盐，咖喱粉，调味料，百里香，鸡汤，肉豆蔻。
9. 充分搅拌，然后加入无鱼的干鱼。
10. 盖上锅盖并蒸10分钟。从番茄酱中除去干鱼，然后加入干鱼汤和更多的水来煮饭。
11. 煮沸后，倒入煮过的米饭。
12. 盖上锅中火煮15分钟。
13. 然后，放回干鱼并煮至大米完全煮熟。
14. 最后，切一些葱并将其加入。使其蒸30秒。
15. 食物准备好了！

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约洛夫米饭鱼类食谱视频

您可以快速观看下面的视频，了解如何用  欢乐 .

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烹调Jollof大米时，创造风味的基础非常必要。唐’急于倒入所有成分，否则您会’最终我们会考虑“concoction.”每一步都很重要，因此请尝试详细遵守每一步。