如何用鳕鱼煮美味的Jollof大米

炒饭与鳕鱼

乔洛夫·赖斯 是在尼日利亚,加纳,多哥,塞内加尔,冈比亚,马里,塞拉利昂,喀麦隆,象牙海岸和利比里亚地区食用的最受欢迎的西非菜肴之一。但是,这些西非国家/地区中的每个国家/地区都有此餐食的自己的版本。它’美味,便宜且易于制作。

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乔洛夫·赖斯 通常用牛肉,鸡肉,火鸡和新鲜的鱼煮熟,但我将向您展示如何与石鱼一起煮米饭。因此,如果您想要独特而美味的Jollof大米,请像我一样尝试用干鱼烹饪。

配料:

  1. 大米(煮熟和洗净)
  2. fish鱼
  3. 牛肉
  4. 新鲜 番茄 和番茄酱
  5. 苏格兰帽子胡椒
  6. 百里香
  7. 肉豆蔻
  8. 迷迭香
  9. 月桂叶
  10. 红柿子椒
  11. 调味料
  12. 生姜
  13. 大蒜
  14. 鸡肉香料
  15. 花生油
  16. 洋葱
  17. 大葱
  18. 咖喱粉

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程序 :

  1. 将鳕鱼浸泡一夜以使其软化。
  2. 首先煮干鱼(无鱼) )和牛肉,配以月桂叶,洋葱,咖喱,姜,大蒜,苏格兰甜椒,调味料,盐,百里香,迷迭香和肉豆蔻。
  3. 然后,加水煮鳕鱼。
  4. 煮15至20分钟后,取出牛肉,放入烤箱或油炸,同时继续煮干鱼。
  5. 混合新鲜的西红柿,洋葱和红甜椒。
  6. 将花生油倒入锅中,加热40秒钟。
  7. 加入两勺西红柿酱,炸5分钟,然后加入混合的西红柿,煮至水干为止。
  8. 加入盐,咖喱粉,调味料,百里香,鸡汤,肉豆蔻。
  9. 充分搅拌,然后加入无鱼的干鱼。
  10. 盖上锅盖并蒸10分钟。从番茄酱中除去干鱼,然后加入干鱼汤和更多的水来煮饭。
  11. 煮沸后,倒入煮过的米饭。
  12. 盖上锅中火煮15分钟。
  13. 然后,放回干鱼并煮至大米完全煮熟。
  14. 最后,切一些葱并将其加入。使其蒸30秒。
  15. 食物准备好了!

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约洛夫米饭鱼类食谱视频

您可以快速观看下面的视频,了解如何用  欢乐 .

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烹调Jollof大米时,创造风味的基础非常必要。唐’急于倒入所有成分,否则您会’最终我们会考虑“concoction.”每一步都很重要,因此请尝试详细遵守每一步。

本文提供的医疗信息仅作为信息资源提供。此信息不会建立任何患者与医师的关系,并且不应替代专业诊断和治疗。

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